Note! Looking for an order placed before 2025-09-20, 16:00? [Click Here]
Friday - 2025 10 October
USD ($)
GBP (£)
EUR (€)
SEK
English Persian Arabic Swedish
menu
search
Ferdosi
    • Advanced Search
    {"Id":0,"Name":null,"Mobile":null,"Email":null,"Token":null,"Type":0,"ReferencerId":null,"VatConfirm":false,"PublicToken":null,"Culture":"en-us","Currency":"usd","CurrencySign":"$","CountryIsoCode":"us","HasSubset":false,"Discount":0.0,"IsProfileComplete":false,"HasCredit":false,"LastActivity":"0001-01-01T00:00:00"}
    login
    Login
    shopping cart 0
    Basket

    Basket

    Sum
    0  
    Continue to Checkout

    Menu

    Category
    languages
    Fiction
    Nonfiction
    Middle East Studies
    Children, Teens & YA
    Educational Books
    Ferdosi Publishing
    Subscription Services
    • Āshpazī-i Dawrah-yi Ṣafavī
    Product Information
    Original Title: آشپزی دورۀ صفوی
    ISBN: 9789641223719
    Publisher: Surush
    Age Group: Adult
    Pages: 268
    Weight: 385 g
    Dimensions: 18 x 25 cm
    Book Cover: Paperback
    Genre:
    Subjects:

    Āshpazī-i Dawrah-yi Ṣafavī: Persian 1400

    آشپزی دورۀ صفوی

    Edition: 4
    Author: Īraj Afshār
    Rating:
    18.56 $
    4-6 Weeks

    Paperback

    18.56 $

    Wishlist

    localizer[Paperback]

    18.56 $

    Wishlist
    Product Information
    Original Title: آشپزی دورۀ صفوی
    ISBN: 9789641223719
    Publisher: Surush
    Age Group: Adult
    Pages: 268
    Weight: 385 g
    Dimensions: 18 x 25 cm
    Book Cover: Paperback
    Genre:
    Subjects:
    A Safavid - period cookbook
    more
    این کتاب در برگیرنده دو رساله در باب آشپزی از عصر صفویه است: کتاب اول به نام «کارنامه» تألیف حاجی محمدعلی باورچی بغدادی است که آشپز یکی از بزرگان روزگار خود بوده و این اثر را در سال 927 ق، هنگام سفر به اردبیل نگاشته است. کتاب دوم «مادة الحیوه» نام دارد که تألیف نورالله آشپز است و حدوداً ۷۶ سال پس از رساله اول نوشته شده و شامل مطالبی درباره طبخ غذاها و معرفی انواع خوراکی‌های آن دوره است. استاد ایرج افشار، در مقدمه این اثر سعی داشته تا کتاب شناسی جامعی از متون قدیم آشپزی ارائه کرده باشد.
    more

    Similar Products
    Khāṭirāt-i Sīyāsī Amīn'al-Dawlah

    Khāṭirāt-i Sīyāsī Amīn'al-Dawlah

    17.90 $
    Sīyāsat namah zakā' al-malik

    Sīyāsat namah zakā' al-malik

    33.66 $
    Āshpazī-i dawrahʼi Ṣafavī (Kārnāmah va Mādah al-Ḥayāh)

    Āshpazī-i dawrahʼi Ṣafavī (Kārnāmah va Mādah al-Ḥayāh)

    20.17 $
    Kāghaz dar zindagī va farhang-i Īrānī

    Kāghaz dar zindagī va farhang-i Īrānī

    23.81 $
    Jāma’ Al-Ṣanāyaʻ (āshpazī nāmah az ʻaṣr-i Qājār)

    Jāma’ Al-Ṣanāyaʻ (āshpazī nāmah az ʻaṣr-i Qājār)

    22.47 $
    Pul-i khun

    Pul-i khun

    37.51 $
    System Janaytkar, Asnad dadgah-i Mikonos

    System Janaytkar, Asnad dadgah-i Mikonos

    37.51 $
    Guzashtah va ayandah

    Guzashtah va ayandah

    20.06 $
    Chihrah,hay-i qarn bistum, Shah-i Iran

    Chihrah,hay-i qarn bistum, Shah-i Iran

    35.60 $
    Guzarish qatl,ha va i´tirafat-i Sa´id Imami

    Guzarish qatl,ha va i´tirafat-i Sa´id Imami

    35.60 $

    Other Products from This Publisher

    Show All
    Tarjumah va Tafsīr-i Tahzīb Al-Manṭiq Taftāzānī

    Tarjumah va Tafsīr-i Tahzīb Al-Manṭiq Taftāzānī

    18.58 $
    Ḥay-i Bin Yaqẓān va Salāmān va Absāl

    Ḥay-i Bin Yaqẓān va Salāmān va Absāl

    17.19 $
    Gurg'hā-yi Taymūr Qal'ah

    Gurg'hā-yi Taymūr Qal'ah

    14.93 $
    Mā Rāhzan Nīstīm

    Mā Rāhzan Nīstīm

    10.14 $
    Hamah'jānibigī-yi Dījītal: Ufūl-i Farhang-i Nukhbah va Zuhur-i Risānah'hā-yi Jadīd

    Hamah'jānibigī-yi Dījītal: Ufūl-i Farhang-i Nukhbah va Zuhur-i Risānah'hā-yi Jadīd

    16.90 $
    Ravānshināsī-yi Akhbār-i Ja'lī

    Ravānshināsī-yi Akhbār-i Ja'lī

    17.09 $
    Vāy Ādam'hā Chiqadr Khushḥāl'and

    Vāy Ādam'hā Chiqadr Khushḥāl'and

    10.80 $
    Girādgāh

    Girādgāh

    12.96 $
    Muḥammad'javād

    Muḥammad'javād

    13.28 $
    'Azīzī Dīgar

    'Azīzī Dīgar

    13.39 $