جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار) فارسی 1389
Jāma’ Al-Ṣanāyaʻ (āshpazī nāmah az ʻaṣr-i Qājār)
22٫47 $
اشتراک‌گذاری
Wishlist
شابک:
9789648700947
ناشر:
Miras-i Maktub
گروه سنی:
بزرگسال
صفحات:
99
وزن:
166 g
ابعاد:
16 x 22 x 0٫5 cm
جلد کتاب:
شومیز
موضوعات:
A cookery book from the Qajar era by an unknown author.
more
«جامع الصنایع» رساله ای است در آشپزی که مؤلفی ناشناخته آن را در دوره ی قاجار به رشته ی تحریر درآورده است. انتشار این رساله و رساله هایی در زمینه های مشابه، از آن رو حائز اهمیت است که گستره ی مدنیت ایرانی را در این موضوع بیش تر نشان می دهد و در عین حال زمینه فراهم آوری فرهنگ و واژگان خوراک ها و ابزارهای کاربردی در پختن آن ها را به وجود می آورد.
more
