سوئدی 1401
Såser
27٫50 $
اشتراکگذاری
Wishlist
شابک:
9789127179714
عکاس:
Charlie Drevstam
صفحات:
176
وزن:
824 g
ابعاد:
20 x 25 x 2 cm
جلد کتاب:
جلد سخت
برچسب زیستمحیطی:
FSC®
Thema:
- TV / Celebrity chef / eateries cookbooks
- Cookery dishes and courses: sauces
Såsen är den viktigaste komponenten för att skapa balans och harmoni i en maträtt – att laga bra såser är den smarta vägen till framgång i köket för både hemmakockar och proffs. Tommy Myllymäki visar hur du hittar rätt smak, doft, konsistens och textur på såsen för att perfekt möta upp övriga råvaror i en maträtt.
I denna nyutgåva av succén Såser, som det senaste decenniet blivit ett självklart standardverk, hittar du förutom den första utgåvans alla klassiker – från vit - och rödvinssås, portvinssås och bearnaisesås till kalla såser, vinägretter, salsor och efterrättssåser – och även ett 30-tal helt nya såsrecept.
more
more
