Product Information

ISBN: 9789648700947

Publisher: Miras-i Maktub

Age Group: Adult

Pages: 99

Weight: 166 g

Dimensions: 16 x 22 x 0.5 cm

Book Cover: Paperback

Genre:

History > Middle East

Subjects:

Technology > Food & drink > Cooking & Recipes
History & geography > Iran
History & geography > Iran > Qajar Dynasty

Jāma’ Al-Ṣanāyaʻ (āshpazī nāmah az ʻaṣr-i Qājār): Persian 1389

جامع الصنایع (آشپزی نامه از عصر قاجار)

Author: Īraj Afshār

Rating:

22.47 $

4-6 Weeks

Paperback

22.47 $

Select Quantity

Wishlist

A cookery book from the Qajar era by an unknown author.

«جامع الصنایع» رساله ای است در آشپزی که مؤلفی ناشناخته آن را در دوره ی قاجار به رشته ی تحریر درآورده است. انتشار این رساله و رساله هایی در زمینه های مشابه، از آن رو حائز اهمیت است که گستره ی مدنیت ایرانی را در این موضوع بیش تر نشان می دهد و در عین حال زمینه فراهم آوری فرهنگ و واژگان خوراک ها و ابزارهای کاربردی در پختن آن ها را به وجود می آورد.

Khāṭirāt-i Sīyāsī Amīn'al-Dawlah

17.90 $

Sīyāsat namah zakā' al-malik

33.66 $

Āshpazī-i Dawrah-yi Ṣafavī

18.56 $

Āshpazī-i dawrahʼi Ṣafavī (Kārnāmah va Mādah al-Ḥayāh)

20.17 $

Kāghaz dar zindagī va farhang-i Īrānī

23.81 $

Pul-i khun

37.51 $

System Janaytkar, Asnad dadgah-i Mikonos

37.51 $

Guzashtah va ayandah

20.06 $

Chihrah,hay-i qarn bistum, Shah-i Iran

35.60 $

Guzarish qatl,ha va i´tirafat-i Sa´id Imami

35.60 $

Other Products from This Publisher

Show All

Baḥīrah (dar Ḥikāyat-navīsī va ‘Ajāyib-nigārī (3 Jildī)

120.42 $

Taz̲kirat al-Mulūk (Qarn-i Sīzdahum-i Hijrī)

26.98 $

Mujmal-i Rashavand: Sharḥ-i Waqāyi‘ va Gushārish-hā-yi Tārīkhī-yi Mantaqah-’i Rūdbār va Alamūt, Nawāḥī-yi Aṭrāf-i Ān va Qazvīn dar Sālhā-yi 1271-1276 H.q.

30.25 $