Haft gunāh-i kabīrah dar taghzīyah-yi mā: Persian 1387

هفت گناه کبیره در تغذیه ی ما

Author: Marcel Dunand

Rating:

101 SEK

4-6 Weeks

Paperback

101 SEK

Select Quantity

Wishlist

How to become responsible for your health and no longer depend on doctors and drugs? The answer: health is a normal state. If we are so often sick, we should not blame viruses, doctors, bad luck or heredity. Let's just look on our plate and we will read our sick future there. We commit 7 deadly sins towards the ideal diet: excess, refining, cooking, mixing, chemical poisons, stimulants and finally precipitation.

در طول هزاران سال، انسان در کمال بی‌خبری، تغذیه‌اش را از حالت طبیعی خارج کرد، چون هیچ شیوۀ علمی برای تخمین و برآورد تاثیرات سوء این تغییر در دست نداشت. اما امروزه، از حدود یک قرن پیش، انسان می‌تواند همه‌ چیز را اندازه بگیرد و تحلیل و تجزیه کند. با این حال او همچنان به شیوۀ خود در مصرف نادرست مواد غذایی نادرست ادامه می‌دهد. نگارنده در کتاب حاضر ضمن تشریح بدن انسان از نظر فیزیولوژیک (آناتومی و ساختار بدن) به معرفی مواد غذایی مصرفی مردم در اعصار گذشته پرداخته است. در ادامه در باب اشتباهات مردم در شیوۀ غذا خوردن، زیاده‌ روی در خوردن غذا، تصفیه و تغییر شکل مواد غذایی، پختن و مخلوط کردن آنها و ... تحت عنوان هفت گناه کبیره مطالبی را عرضه و در پایان نیز تاثیر این اشتباهات را بر سلامت فرد ارزیابی کرده است.