Kārd zadan bah gujah'farangī: Persian 1401
کارد زدن به گوجه فرنگی
14.30 £
Share
Wishlist
Every year in its season I want to make different jams. I want to make pickles that I know. I cook the dishes that they forget. In the summer, I dry various vegetables at home. I dry fruit. Even though my ability to do things is decreasing day by day, my strength and feeling lead me to fix them. Sometimes I am amazed that I tire myself to do these things. I often give the result of these preoccupations to this and that. This book is not another cookbook. My motivation in doing these things is only to remember the things that connect us with our childhood and not only that but to keep alive the sweetness and memory of the loved ones who made them for us.
more
هر سال در فصلش می خواهم مرباهای مختلفی درست کنم. می خواهم ترشی هایی را که بلد هستم درست کنم. غذاهایی که دارند از یاد می روند را بپزم. تابستان سبزی های مختلف را در خانه خشک می کنم. میوه خشک می کنم. با این که روز به روز توانم برای انجام کارها کمتر می شود اما نیرو و حسی مرا به سوی درست کردن آن ها سوق می دهد. گاه از این که خود را برای انجام این کارها به تعب می اندازم، حیرت می کنم. ماحصل این دل مشغولی ها را اغلب به این و آن می بخشم. این کتاب یک کتاب آشپزی دیگر نیست. سرتقی من در انجام این کارها فقط و فقط برای به یاد آوردن چیزهایی است که ما را با کودکی هایمان پیوند می دهد و تنها این نیست بلکه زنده نگه داشتن حلاوت و خاطره عزیزانی است که آن ها را برای ما درست می کردند.
more
