(بر اساس نسخه خطی موجود در کتابخانه مجلس شورای اسلامی به شماره ۸۱۴۵، به کوشش: نازیلا ناظمی)
تسلط نادرمیرزا قاجار به ادبیات، تاریخ و طب دور ...
(بر اساس نسخه خطی موجود در کتابخانه مجلس شورای اسلامی به شماره ۸۱۴۵، به کوشش: نازیلا ناظمی)
تسلط نادرمیرزا قاجار به ادبیات، تاریخ و طب دورهی خودش و دقت او در نگارش باعث شده کتاب «کارنامۀ خورش» تنها دستور طبخ غذاهای مختلف نباشد. این کتاب فرهنگ نامه ای از غذاهای ایرانی است همراه شرح حوادث تاریخی، خاطرات نویسنده، قصه و شعر که همه با نظمی درونی کنار هم نشسته اند. توصیفات و ابداعات زبانی برای طعم ها، تاریخچه ی غذاهای محلی ایران همراه گزارش آداب و رسوم، روابط اجتماعی و خانوادگی آن دوره، کاری کرده که این متن در گذر زمان همچنان خواندنی و تازه باشد.
We are using technologies like Cookies and process personal data like the IP-address or browser information in order to personalize the content that you see. This helps us to show you more relevant products and improves your experience. we are herewith asking for your permission to use this technologies.